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规章制度
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食物中毒事件处理应急预案

发布时间:2021-04-19 发布人:北洋学校

根据上级有关精神,以《食品卫生法》等法律、法规、标准和规范为依据,加强学校食品卫生安全管理,做好食品卫生安全工作,保障青少年学生身体健康和生命安全,保持学校正常的教学秩序,维护社会的稳定,特制定群发性食物中毒突发事件的应急处理预案。

一、提高认识,加强领导。成立领导小组,措施到位,责任到人,把食品卫生安全工作作为学校卫生工作的一项头等大事抓实抓好。

二、加强健康教育。将食品卫生安全教育贯穿在日常教育中,结合季节性、突发性传染病及食物中毒的预防等知识,利用专刊、墙报、集会等,大力开展健康教育活动,教育学生不到流动摊点、不具有卫生条件的餐馆进餐,不吃不洁净食物,不吃腐败变质的食物,提高自我保护、防病意识。

三、开展爱国卫生运动,搞好学校校园环境和食堂卫生,人人动手,防“四害”和消灭“四害”。食堂应有长期防鼠、防蝇、防尘设施,沙门、沙窗、沙罩应完好无损,各项要求均要达标。

四、学校食堂要有有效的卫生许可证,从业人员持有健康证及卫生知识培训合格证,制度上墙,管理机构健全,措施完善。

五、食品进货渠道正规,有售货方经营许可证复印件,有正规发票,严禁出售、使用无“三期”(生产日期、出厂日期、保质期)及腐败变质的食品,不制作卤菜、凉拌菜、不吃隔夜菜。

六、食堂厨房、餐厅面积尽可能达标,设计布局合理,灶具、刀、砧板、冰箱应生熟分开,并有标志,有独立库房,按规定存放。

七、严格执行食物中毒报告制度。学校一旦有食物中毒发生,要及时向校长报告,并逐级向行政主管部门和监督所报告,迅速查清导致食物中毒原因,必要时拔打120急救电话,并立即将食物中毒病人转到医院就诊,并及时通知家长,安排专人做好家长解释工作,并将有关情况及时书面报告区教育局,直至所有患病学生全部康复到校上课。保留造成或导致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、设备和现场,配合卫生行政部门进行调查,按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品,落实卫生行政部门要求采取的其它措施,把事态控制在最小范围(包括教学秩序和下一餐用餐等)。

八、如果瞒报、缓报和调查处理不及时,情节严重将追究责任人的责任。

附:食品卫生安全管理领导小组名单

 

 

                        威海北洋职业技术学校

 

 

 

 

食品卫生安全管理领导小组名单

 

组  长:孙绪学

副组长:王  晶 丛章军  王晓琴  许璟楠

成  员:林永飞  丛榕榕  郭楠楠  李志恒

姚丽丽  鲁贝贝  孙永艳